鉄分の多い食品果物野菜摂りすぎると・・・

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鉄分の多い食品果物野菜摂りすぎると・・・　[体、健康] [編集]

鉄分の多い、果物や野菜、摂りすぎるとガンになる可能性が高くなるようです。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120830-00000026-jij-soci

体の血液を増やすために鉄分を多く摂取している人も多いでしょう。

鉄分を多く含む果物や野菜などを使ったレシピなどに興味のある方も多いのではないでしょうか？
しかし、今回のニュースは、そんな鉄分に不安を抱かせる結果となりましたね。

ただ、思うことは、やっぱり食事はバランスなんだと思います。
こういう実験は偏った実験をすることが多いです。
今回もあえて過剰な鉄分を摂取させていますからね。

人間も同じということですが、どの程度までなら安全なのでしょうか？

男性の場合、鉄分は1日に10mg必要と言われています。
したがって、その程度に抑えておくことがよさそうですね。

鉄分を多く含む果物としては、干しブドウがあります。
ただ、これでも2.3mg。
そして、鉄分を多く含む野菜としては、パセリですが、7.5mgです。
つまり、パセリを食べて、干しブドウを食べると一日分て感じですね。

そういう意味では食事で十分にとれるので、貧血気味の方でなければ、
サプリメントなどで補う必要はないかもしれませんね。